大人だけのパン教室。

午前と午後、2回開催しました。

シオツノは、ライ麦入りの香ばしい生地で作る、ヴィーガン塩パンです。

ものすごーく薄く伸ばしてから巻いていきます。

「パン生地って、こんなにのしてもいいんだ～」と驚かれていました。

少しハードで、さっくりしています。

ココナッツチョコロールは、ヴィーガン菓子パン。チョコやバターを使わなくても、ココアだけでコクのあるクリームに。

全粒粉パンは、全粒粉のみを使用した、ハードで香ばしいパンです。

全粒粉だけでも、ぱさつかずに、しっとりとしたクラムに焼き上がります。

今回は、ヴィーガンの方（カフェ べじ屋（Veggie Ya）さんの店主さん）が来てくださったので、すべてヴィーガンのメニューにしてみました。

ヴィーガンパンの方が、天然酵母の良さが引き立つので、個人的にもヴィーガンパンが大好きです。

べじ屋（Veggie Ya）FB↓

https://www.facebook.com/vegeyavege/

白州べるが近くに、4月にオープンしたホノホノカフェ。

半屋外・対面のカフェだから、気軽に立ち寄れるし、みんなの憩いの場、交流の場になっている、素敵で居心地の良いカフェです。

廃材を利用して作られた建物、店主ゆきちゃんのセンスが光る内装は、一見の価値ありです。

こちらで、「川のいえ」企画の一環として、yurariのパンを販売させて頂きました。

ホノホノで過ごした一日は、とてものんびりで、幸せな時間でした♪

いろんな方々との出会いがあり、パンも喜んで頂けて、よかったです。

ゆきちゃん、ありがとう。

Honohono cafe FB↓

https://www.facebook.com/honocafehakushu/

親子パン教室2回目。

まず、みんなで一緒にパンダを作り、あと２つずつ、好きなものを本から選んで作りました。

ママがレシピを見て教え、子どもたちが作る。親子で協力して、素敵な作品が出来上がりました。

メープルシュガーとバターを巻き込んだパンも、子どもたちに人気で、よかった。

ズッキーニの冷製ポタージュは、最初は怖々、ほんの少し味見する子どもたち。でも「見た目はやばいけど、味は美味しい！」「コーンスープみたいな味がする！」と、喜んで全部食べてくれました＾＾

夏休みは子どもたちも一緒に楽しむ、親子パン教室を開催しました。

うちの小２の息子もちゃっかり参加。

可愛い動物たちがたくさん生まれました。

からすのパンやさんの本に載ってるパンだけでなく、トトロやリラックマなど、自分の好きなキャラクターも作ってくれました♡上手でびっくり。

試食のときお出ししたズッキーニのポタージュが意外にも子どもたちに大人気で、何度もお代わりして空っぽになりました。

嬉しかった~。

アニカ スパイス&ハーブのシングみどりさんとのコラボ教室3回目。

小さいお子さんも一緒で、にぎやかで和気藹々と過ごしました。

頼もしいみどりさんと一緒だったので、精神的にとても落ち着いて教室ができました。みどりさん、ありがとう。

またいつか、コラボ開催します！

アニカ スパイス&ハーブのシングみどりさんとのコラボ教室。

約1年前から通ってくださっている方3名と、5月から来てくれた1名とで、にぎやかなレッスンとなりました。

まずは捏ねるところから。

ふんわりもっちりしたナンに仕上げるための捏ね方をお伝えしました。

次にみどりさんのカレーレッスン。

スパイスひとつひとつ丁寧に説明してくれて、インドの食事情などの話を交えながらの楽しいひと時。

みなさん前のめりで聞いていました。

ナンの成形では、みどりさんが「ヘルメットみたいなのに打ちつけて伸ばす方法があるみたいだよ」と教えてくれて。ボウルで試してみようということになり、ボウルの裏に生地をバチンと打ちつけてみたところ、とても簡単にうまくナンの形になりました！

楽だしストレス解消になるし、新たな発見でしたｗ

みどりさんのお義母さん特製ダールカレー（5種類の豆入り）も持って来てくれて、豪華なランチに。

お土産に、酒粕クラッカーとよもぎ&大納言パンと、梅ジャムも、お持ち帰り頂きました。

アニカ スパイス&ハーブのシングみどりさんをお招きして、コラボ教室を開催しました。

来日中のお義母さん（マミジ）も一緒に来てくれました♪

そして生徒さんは、4人中3人が韓国の方。文化の違いについてなど、会話のはずむ会になりました。

例えば、子どもが反抗したとき

日本人は、不安になる、深く悩んでしまうことが多い。

インドは、「いつかよくなる」と信じて放っておく。（悩まない）

韓国は、許さない！という方も。

子育てに対するさまざまな考え方を知れて、視野が広がった気がします。

まずはナンの生地仕込みから。

捏ね時間は合計2分位。すぐに終了。

（捏ねた生地は持ち帰って家で復習を兼ねて作ってもらいます。）

次にみどりさんのカレーレッスン。

部屋中に漂うスパイスの香りにうっとりでした。

次に、昨晩捏ねておいた生地でナンの成形。カブリナンは、レーズン、ナッツ等をペーストにしたものをはさみます。

食べた瞬間、韓国の方が口々に、「これはホットックだ！」と。ホットックは揚げたり蜜をかけるけど、味はそっくりだそうです。

みどりさんのチキンカレーと、マミジが作って来てくれた5種類の豆カレー、ニース風サラダとナンのランチ。

とても贅沢な時間となりました。

お土産に、イングリッシュマフィン、抹茶&大納言パンも、お持ち帰り頂きました。

今月の料理勉強会は、白州にあるゆきちゃんのカフェ（honohono cafe）にて。

今回は、夏らしいメニューばかり。

どれも繊細な味付けで、暑くても食がすすむ！

ゆきちゃんの庭には、ハーブや野菜（サルに奪われないもの）がたくさ育っているし、倉庫には味醂や味噌などの発酵食品が多数眠っていて。

梅で作った梅味噌も味見させてくれました。

いろいろ手作りしているゆきちゃん、見習いたい。

デザートのチーズケーキはMichucafe聖子ちゃん特製。中には、絶品ルバーブジャムが！
ルバーブジャム苦手だったけど、こんなに美味しく作れるとは！

・野菜のテリーヌ

・たかきびのカレー

・ズッキーニ入り米粉ケークサレ

・揚げ春巻（レタス・ライム塩・採れ立てパクチー添え）

・ビーツと玉ねぎのマリネ

・レアチーズケーキ（ルバーブジャム入り）

・夏野菜のピザ（オリーブソース&醤油麹ソース）

・コーンパン

・バジルティー

・甘夏ソーダ

・ブルーベリーソーダ

珍しいけど、頑張ればおうちでできそうなものばかり。

夏野菜が旬を迎えている間にたくさん作りたいと思います。

旦那様がインド人であるみどりさんのお義母さんが来日中ということで、本場インド家庭料理のランチ会を開いてくれました。

きれいなサリーを着こなすお義母さん（マミジ）が、インドの小麦全粒粉（アタ）で捏ねた生地を、伸ばして揚げ、伸ばしては揚げ・・

たくさん揚げパンを作ってくれました。

このパンは、「プーリー」というそうです。（焼いたのは「チャパティ」）

ひよこ豆のダールカレーは、とろみがあって本格的な味！絶品でした。

美味しいラッシーも作ってくれて、インドを満喫させてもらいました。

集まった8人での会話も楽しかったｗ

みどりさん、マミジ、素敵な会を本当にありがとう！！

今回は、来てくださる方3名ともが初対面なので、静かなパン教室になるかな？と思いきや、みんな（私含め）ほぼ同い年だったからか、あっという間に打ち解けて、話が尽きないパン教室となりましたｗ

ブールは、ライ麦くるみ入り生地で、ナチュラルチーズとクリームチーズ、自家製セミドライトマトを包んだパンと、シンプルな生地でチーズを包んだパンの2種類作りました。
ゴーダチーズやレッドチェダーなど、ナチュラルチーズは、いい感じにとろけて美味しいです。（プロセスチーズではこうはならない）

ブッタークーヘンは、ドイツ語で「バターのお菓子」という意味。

大きく伸ばしてバター、砂糖、ナッツ等をトッピングして焼き、切り分けて食べます。

簡単に3種類の菓子パンが作れるので、子どもが大勢集まるときのおやつに最適です。

今回は、ココナッツ、アーモンド、ラズベリーソース&シュトロイゼルの３つの味をトッピングしました。

ランチには、ニース風サラダと、フルーツペーストのクッキー、甘酒クッキーをご用意しました。

韮崎市民センター「ニコリ」にて、酒粕酵母のパン教室を開催しました。

10名の方がご参加くださり、にぎやかで、和やかなパン教室となりました。

初めてパンを作るという方も多く（超ベテランの方も数名いらっしゃいましたが）、パン作りの基礎の基礎から説明させて頂きました。

ソフトフランスパン生地で、プレーンと、青菜&チーズ、大納言フランスの3種類を作りました。

大勢のイベントの講師は初めてで、当日の朝は不安と緊張でしたが。。。

「同じ生地なのに、それぞれ味、やわらかさが違っていてとても美味しかった」、「説明がわかりやすかった」、「この方法なら失敗なく酵母起こしができそう」、「美味しくてびっくり」など、たくさんの嬉しい感想を戴き、感無量でした。

ご参加くださった方々、サポートしてくださった先生、お友達にも感謝の気持ちで一杯です。

ありがとうございました。

カンパーニュとよもぎミニ食パン教室。

カンパーニュ大、小２種類と、よもぎミニ食パンも美味しく焼けました。

追加で、酵母で膨らませるラムレーズンケーキと、米粉アーモンドチュイル（卵、乳不使用）もレッスンしてほしいとのことで、ガスオーブン稼働で暑い中、色々たくさん作りました。

がんばったあとのランチ。

カンパーニュは、黒オリーブ、ケイパー、にんにく等で作ったペースト「タプナード」と、無農薬いちごのジャム、バターとともにお召し上がり頂きました。

毎回いろんな話が出てきて盛り上がり、試食の時間がとても楽しいです。

前日の歯の治療が大変すぎて、なにもお楽しみの試食メニューを作っておけず、申し訳なかったですm(__)m

急に暑くなってきて、発酵のスピードを読むのが難しくなってきました。

カンパーニュは、発酵かご（バヌトン型２０cm）で作る大きいものと、なまこ型に成形した小さいものの２種類を作りました。

それと、４月に摘んできたよもぎの新芽をペーストにして冷凍しておいたもので、ミニ食パンを作りました。

大納言甘納豆とよもぎはよく合い、とても美味しいです。

でもカンパーニュを２種類焼いている間に、過発酵になってしまい、、

酸っぱい食パンになってしまい、本当に申し訳なかった(*_*)

次回いらっしゃったときにリベンジします。

スープは、新じゃが、新玉ねぎ、春キャベツを使った春野菜のスープ、ご試食には、ラズベリーガナッシュ入りのチョコちぎりパンと、米粉のチュイル（アーモンドとココナッツの２種類）をお出ししました。 

韓国料理教室「サランチェ」さんに、サムゲタンとチャプチェを習いに行きました。

一人前に、鶏丸ごと一羽使うという贅沢さ！！

チャプチェは、野菜を種類別に炒めて、最後に和えるものだそうです。

（いつも一気に炒めていた・・）

本場の味はやっぱり全然違っていて。

ズッキーニのピカタも、キムチもとても美味しくて、最高でした。

そしてその翌日は、恒例の料理勉強会でした。

持ち帰ったサムゲタンのスープとチャプチェと、よもぎのカンパーニュ、酵母ポテトクラッカーを持参しました。

3人だけなのにすごい品数で、またまた贅沢なランチでした。

・マレーシア風鶏とセロリの炒め物（フォー・パクチー添え）

・腐乳・からすみ・大根のピンチョス

・おからハンバーグ

・カブのオリーブ和え（アンチョビ風味・ドライフィグ入り）

・カブの葉の和え物（甘酢しょうが風味）

・きのこのナンプラー和え

・鶏胸肉と紫玉ねぎの和え物

冷たい雨が降って冬みたいに寒い日。

朝起きたらパン生地があまり発酵しておらずとても不安だったけど、朝から温めてなんとか9時半の開始時間に発酵が間に合った。ぎりぎりでした。

おひとりは、ハンバーガーはあまり得意ではない方でしたが、「これはいける！」と喜んで頂け、ほっとしました。

ポテトクラッカーのレッスンも行いました。

試食には、酵母ケーキと、米粉のアーモンドチュイルをお出ししました。

ご要望のあったハンバーガーを作りました。

バンズがうまくいくか心配だったけど、形良くこんがりソフトに焼け、よかった。

ハンバーグも、みんなで一緒に作りました。

チーズ、ハンバーグ、ケチャップ、レタス、スライスオニオン、サウザンドレッシング、トマトをサンドして。

オレンジロールは、清見オレンジで手作りしたオレンジピールとチーズクリームを巻き込み、花形に成形しました。

好評だったグラノーラスナックのレッスンも行いました。

米飴で固めるので、優しい甘さで、いくらでも食べたくなります。

酵母で発酵したポテトクラッカーもご試食頂きました。

3月の料理勉強会、今回は春休みで子どもたちも一緒なので、食べやすいピタサンドとキッシュなど。

大人用にケバブ風の肉炒め、子ども用に香港風照り焼きチキンを作って来てくれました。

具だくさんで贅沢なキッシュも2種類作って来てくれて、超豪華な食卓でした。

私は、ピタパンと、ほうれん草と胡麻のパン、ジェノベーゼピザを作りました。

ピタサンドとミルクフランスレッスン。

ファラフェルもタヒーナソースもとても好評で、よかった。

ヴィーガン仕様のソフトフランスも作りたかったので、麹きな粉クリームも作ってみました。

ミキサーでペースト状にした甘酒を煮詰め、それにきな粉を混ぜると、おはぎのような、和風なクリームに。

簡単でヘルシーなのに、とても美味しい！オイル無しであっさりしているので、胃もたれせず食べられました。

ピタを焼きました。

オーブンの中で、ボールのように真ん丸に膨れてくると、とても嬉しくなります。

ファラフェルという、ひよこ豆とスパイスを使ったイスラエルのコロッケを作り、タヒーナソース（練りごま&ヨーグルト）とともに、ピタにはさみました。

フランスパンは、水分量をかなり多くした緩い生地に菜種油を少し入れ、ソフトだけどちゃんとフランスパンの味がするパンです。

それに、バターと練乳で作ったクリームと、チョコクリームをサンドして。

食後には、グラノーラスナックを試食して頂きました。

やめられない、止まらない味と好評でした＾＾

2月の料理勉強会、今回は新メンバーゆきちゃんも参加してくれて、また美味しいもの、珍しいものをシェアしました。作り方も教えてもらえて、大満足の会となりました。

・キンパ（卵、肉、野菜）

・豆腐クリーム（搾菜のせ）

・白菜のポタージュ

・鶏と野菜の生春巻（黒酢たれ）

・カレーパン

・フォカッチャ

・刺身こんにゃく（たまり醤油たれ）

・米粉のシフォン

・ラム酒漬け干し柿のエナジーボール

豆腐クリームは、超なめらかで濃厚、

搾菜と合う！

芋から手作りされたこんにゃくは、トュルンと、プルプルとした食感で、くさみもなく、たまらなく美味しい。

米粉シフォンは、シュワふわ食感。

エナジーボールは、なんだか超高級お菓子の風格。こちらも面白い食感。

食感初体験が色々あって、面白かった。

ヴィーガン仕様のカレーパンを作りました。

挽肉の代わりに、圧力鍋で茹でたひよこ豆入り。こちらもあっさりで美味しいです。

フライパンで焼きカレーパンも作り、揚げ、焼き両方の食感を味わってもらいました。

ピーナッツ&甘酒クッキーのレッスンも行いました。

サラダは、ピクルスとりんごドレッシングのカラフルサラダ、試食はグラノラスナックとレーズン&甘酒クッキーでした。

パンつながりのお友達が、お仕事の先輩と一緒に来てくれました。

メニューは塩パンとカンパーニュ（クランベリーとくるみとクリームチーズ入り）。

おうちでもパンを作られているそうで、きれいに焼き上がりました。

サラダのパプリカドレッシングがとても気に入ってもらえて、よかった。

朝焼いた、酵母発酵したチョコマフィン（Wベリー入り）も試食してもらいました。

子育ての事なども色々お話出来て、和気藹々と楽しいレッスンとなりました。

キーマカレー入りのカレーパン。

１０種類のスパイスを使ってルーから手作りするカレーを包みます。

揚げたてはサクふわで、カレーがトロっとして、最高に大好きなパンです。お店で揚げたてを買える機会はめったにないので、これを味わえるのは、手作りならでは。がんばって作る価値あると思います。

スイートブールは、サクっと甘いクッキー生地を乗せたパンです。

クッキーは絞り出すので、メロンパンより手間がかからず、簡単です。

ピクルスとみかんドレッシングのサラダでパンランチ。

小麦酵母で作ったヴィーガンスコーンも試食して頂きました。

エピとスコーン教室。

今日はヴィーガンの方がいらっしゃったので、オリーブのエピと、水菜&くるみのエピにしました。

いつものエピとはまた違った、新鮮な味で、こちらの組み合わせも好評でした。

ヴィーガンスコーンは、無臭のココナッツオイルと菜種油を合わせて作る手作りショートニングで。

バターのような固さになるので、バターと同様サクホロ食感のスコーンに仕上がります。

１月の料理勉強会、今回も、素敵な料理盛りだくさんでした。

・たかきびとキャベツのメンチ

・ライスペーパーの蒸し春巻き

・レバー炒め

・カシラのビーフシチュー

・おからのポテトサラダ風

・ピクルス

・沢庵

・抹茶食パン

私はバタールと、クリスマスの発酵菓子「ベラベッカ」を焼きました。

スコーンとエピを作りました。

バターの風味豊かで、サクホロ食感のスコーンです。冷蔵庫で丸２日発酵熟成しているので、奥深い味わいになります。

試食用に、動物性食品不使用の、ヴィーガンスコーンも一緒に焼きました。こちらは、カランツとくるみをぎっしり詰め込み、滋味深い味。

スコーンに合う、ブルーベリーとりんごのコンフィチュールと、スパイスを効かせた、大人味のりんごのコンフィチュールもデモで作りました。

意外と短時間で簡単に、本格的なコンフィチュールが作れます。

エピは、ベーコンと、ジェノベーゼ&チーズの２種類を作りました。

ランチのスープには、もち麦入りスパイストマトスープをお出ししました。

冬休み親子パン教室。

のはずか、お母さんがふたりとも風邪とのことで、お子さんたちだけで参加となりました。

小6と小4の女の子で、3人とも一生懸命。

とても器用で、大人顔負けの手つきで塩パンとブッタークーヘンを作っていました。

とても落ち着いて大人っぽい子たちだったけど、試食が終わってお母さんが迎えに来るまでの間、うちの子たちとボードゲームを始めたら、すっかりリラックスして、笑顔で楽しそうに遊んでいました。やっぱり小学生だ~。

教室で捏ねて持ち帰った生地も、自宅で焼き上げてくれたようで、出来上がった塩パンの写真をお母さんが送ってくれました。

とても上手に作れていて、感激！

 「作業もシンプルで、忘れないうちに自宅でもトライしてみたい」

「思っていたよりも手軽にでき、これなら作れそう」

「実演+自分で作る+持ち帰りがあるのでとても良い。手順、材料等丁寧に説明してくれて、良かった。細かなアレンジも惜しげもなく教えてくれて嬉しい」

など、嬉しい感想を多数頂きました。

試食のときには、事前に焼いておいた、2種類のシュトーレン、酒粕酵母の塩パンとカンパーニュ、みどりさんのひよこ豆カレースープをお出しし、なごやかなランチタイムとなりました。

向山美和子の料理教室でのパン教室。

パネトーネとミルクロールを作りました。

直径10cm、高さ20cm近くある、大きなパネトーネです。
皆さんしっかり釜伸びして、きれいに焼き上がりました。

天然酵母で作ると、とてもしっとりしていて旨味があり、焼き立てはブリオッシュパンの食感ですが、日が経つごとにケーキのような食感に変化していきます。

ラム酒漬けレーズンとオレンジピールが、アクセントになっています。

ミルクロールは、もっちりふんわりで、バターの香り豊かな食事パン。

サラダは、蒸し大豆のサラダに柚子ドレッシング。

柚子を房ごとミキサーにかけることで、いい感じにとろみがつき、マヨネーズのように、野菜に絡みます。
食後には、クリスマスの発酵菓子「ベラベッカ」と、酵母で発酵させたクッキー３種類も試食してもらいました。

パネトーネとミルクロール教室。
サラダはキャロットラペ（みかん入り）を作りました。

わざわざ仕事の休みを取って来てくださって、嬉しかったです。

パン作りながら、食べながら色々たくさんお話できて、ゆったりのんびりした時間を過ごせました。

12月の料理勉強会、私はプチパンと、グルテンフリーグラノラクッキーを作りました。

プチパンは、皮がパリっと、中がもっちりふんわりなパンで、どんな食事にも合う食べやすいパンです。

持ち寄ってくれた料理の数々。

・コロッケ

・うまうまごぼう

（スナックのような食感のごぼう）

・トムヤンクン

・水菜のキッシュ

・鶏胸肉のパテ

自分では思いつかないような、絶対作らないような料理が色々覚えられた。脱マンネリできそう。

シュトーレンの季節。

ヴィーガンシュトーレンを習いに来てくれました。

卵、乳製品を使わなくても、ラム酒漬けフルーツの濃厚な香りと旨味で、大満足の味に。

甘すぎないので、いくらでも食べたくなります。

コッペパンも習いたいとのことで、コッペパンでサンドイッチを作ることにしました。

ふ○ふ○ぱんで働いていた頃、よく作っていたハムサンド風に。

それぞれ作ったシュトーレンは持ち帰って頂いて、事前に焼いておいた２種類のシュトーレン（ヴィーガンとバター入り）を試食してもらいました。

向山美和子の料理教室でも、月に一度だけパン教室を開催しています。

イングリッシュマフィンとさつまいものクレセントロールを作りました。

イングリッシュマフィンは、オーブンで焼いた照り焼きチキンと野菜をはさんで、マフィンサンドに。

さつまいものクレセントロールは、生地にさつまいもを皮ごと練り込み、バターとラム酒漬けカランツを巻き込んだ菓子パン。

しっとりもっちりで、風味が良くて、かなり気に入っているパンです。

恒例のパン作りの会、みんなの料理を教え合う場にもなっているので、「料理勉強会」に名称変更。

料理を教え合う会ということに。

今回は、生春巻きをパツパツに巻く方法を伝授してもらいました。

そのほか、水菜とチーズのサラダ、コーヒー豆で作るコーヒープリン、甘さ超控えめなのに絶品コンフィチュール2種類。

いろいろ勉強になった。

私は、ベーグルと、ビアリー（茹でないベーグル。玉ねぎとチーズのフィリング）と、抹茶&大納言スリム食パンを作りました。

YBS主催のUワクマルシェに、友達と一緒にお店を出しました。

前日から生地を捏ね、3時起きで9時まで焼き続け、たぶん100個位。こんなに焼いたの初めて。
テレビ局主催だけあって、すごい賑わいで、オープンして1時間も経たずにパンは完売。
大勢の方に買って頂けて、嬉しかったです。ありがとうございました。

メニューは、

かぼちゃパン（カランツ入り）
ビアリー（炒め玉ねぎ&チーズ入り茹でないベーグル）
塩パン
ブッタークーヘン（ココナッツ）
くるみカンパーニュ
フィグノア（いちじく赤ワイン煮とくるみ）
プチパン
マフィン（プレーンと粒あん）
ジェノベーゼチーズエピ
抹茶&大納言
スコーン（カランツ・くるみ・チョコチャンクの3種）
などなど

酵母は、すべて酒粕酵母で作りました。

同じブースで、お友達が「amaneya」というお店を出店しました。
キッチンの布小物（布巾、タオル、エプロンなど）、こだわりの手作り品。どれも、上質でとても素敵でした！

パン教室。

シナモンロールとかぼちゃのちぎりパンを作りました。

かぼちゃパンは、かぼちゃを皮ごと生地にたっぷりと練り込み、シナモンとカランツも入っています。

「美味しーー！」と感激してくれて、私も感激。

夏休みなので、今日もお子さんも一緒に。動物パンもかわいくできましたｗ

7月のパン作りの会が楽しかったので、第2回開催。

子どもたちは森の幼稚園に預け（全員小学生だけど）、母たちだけでパン作り。

グルテンフリー米粉パンが習いたいとのことで、こだま酵母の米粉パンと、ハード系パン（エピ）を作りました。

また今回も、みなさんすごい料理を持ち寄ってくれて、美味しすぎるランチとなりました。

・ヴィシソワーズ

・トマトとモッツァレラのサラダ

・もちきびとじゃがいものグラタン

・なすとグレープフルーツのサラダ

・いちごのプリザーブ

夏休み。暑い中子どもさん連れでパン教室に来てくれました。

子どもたちの分の生地も用意しておき、一緒にパン作りを楽しみました。

いろんな形のパンが次々に出来上がっていく！

子どもは、本を見なくてもオリジナルデザインがどんどん出てくる。

子どもの創造力はすごい！

四尾連湖で恒例のバーベキュー。
大人数で、朝から日が暮れるまで、あそび、食べる会。

朝こねたパン生地をフライパンで発酵し、焼いてみたら、ものすごい膨らんだ。
オーブンで焼いたのとは一味ちがう、味と香り。バターをのせてトローっとしたところを食べると、最高にうまい！

料理好きな友達3人と、パン作り会。
イングリッシュマフィン（プレーン、粒あん、豚まん風の３種類）

と角食を一緒に作りました。

それぞれ得意の料理を持ち寄ってくれて、豪華すぎるランチに。

レシピも色々教えてもらい、とても勉強になった。

・夏野菜のトマトチーズ焼き

・ペースト（リエット/オリーブペースト/水切りヨーグルト）

・きびとコーンのスープ

・酒粕チーズケーキ