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ベーシッククラス（全3回）お申込の皆さまへ

 

ベーシッククラスのご受講ありがとうございます。

レッスンに関するご連絡をいたします。

 

 

 

受講日

第１回：10月20日（木）

・プチパン

・チーズパン

 

第２回：11月17日（木）

・あんこロール

・メープル胡桃パン

・塩バターロール

・ベーコンオニオンロール

 

第３回：12月15日（木）

・レーズンミニ食パン

・白パン

・ピタパン

 

時間

10:00~12:30（初回のみ13時頃まで）

※10分前より入室可能。10分前位にお越しください。

 

 

受講料

16,000円（全3回）

※3回分の材料費・レシピ・持ち帰り生地・酵母起こしセット（瓶と甘酒or酒粕300g、スターターの酵母液）・LINEサポート代が含まれています。

※初回のレッスン当日、レッスン前に現金にてお願いいたします。

 

 

酵母起こし実習

甘酒酵母か酒粕酵母のいずれの酵母を起こしたいか希望を教えてください。

どちらも、パンの味はほとんど同じになりますが、甘酒の方があっさりでクセがなく、酒粕酵母は少しチーズのような旨味のあるパンになります。　

（レッスンで作るパンは甘酒酵母です。）

　　　　　　　

【甘酒酵母】

自宅で米と麹から甘酒作りが可能な方、面倒でない方向け

※55℃で長時間保温できる設備（ヨーグルトメーカーか炊飯器等）が必要です。市販の甘酒では酵母は起きません。

【酒粕酵母】

寺田本家「発芽玄米酒粕」購入可能な方向け

※通販か甲府市の「有機村」で入手可能。　

 

 

持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、シール容器

マスク、水筒（水分補給が必要な方）

※シール容器は、1L 前後の高さのあるもの。画像のような形で透けて見えるものが最適です。セリアに1.1Lのものが販売されています。）

 

 

コロナ対策について

ご参加の際は、必ずマスク着用にご協力ください。
入室したらすぐに手指のアルコール消毒を行い、薬用せっけんで手洗いをお願いします。レッスン中は換気を行います。
体調にご不安、ご心配がある場合や発熱、体調不良時にはご受講をなさらないよう、日を改めてのご受講をお願いいたします。

（症状がアレルギーであることが明白な場合は、その旨お知らせの上、ご参加くださっても構いません。）

 　  

　 

駐車場

自宅駐車場が満車になったら、道路から見て右隣の家（深緑色の屋根）の駐車場に、間隔を詰めて停めてください。（道路から見て左隣の家の駐車場には絶対に停めないでください。）

お友達といらっしゃる方は、なるべく乗り合わせて頂けるとありがたいです。

 

キャンセル

キャンセルの場合は、なるべくお早めにご連絡ください。

少しの体調不良や、37.5℃以上の発熱の際は、直前であってもご参加見合わせてください。
開催日2日前まで  → キャンセル料はございません
開催日前日/当日のご連絡  → 1500円（1回につき）

ご連絡無し　→　5000円

のキャンセル料を別途頂戴いたします。

後日、他のグループの同じ回に振替受講頂けます。３か月以上先になることもあります。ご了承ください。

　　

ご注意

・原材料に卵、乳製品、大豆等を使用することがあります。アレルギーをお持ちの方はご注意ください。

・当方、ネコを飼っております。室内は清掃し、レッスン中は隔離しておりますが、アレルゲンをすべて除去することはできないため、ネコアレルギーの方はご連絡ください。